Σκορδαλιά με ψωμί

Υλικά                                            

4 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα                                                  

2 - 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο

1 κ.σ. ξύδι από κρασί

8 κ.σ. λάδι

Αλάτι - πιπέρι

Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό και το στίβουμε καλά.
Βάζουμε το ψωμί, το σκόρδο και το ξύδι στο μπλέντερ και τα χτυπάμε όλα μαζί.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι.
Αλάτι - πιπέρι.
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο και ομοιογενές.

Ταιριάζει με μπακαλιάρο.