Το αλάτι αποτελεί φυσικό συστατικό πολλών τροφών. Το προσλαμβάνουμε από το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό αλλά και από έτοιμες τροφές που είναι πλούσιες σε αλάτι.
«Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου είναι 1-4 γραμμάρια, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου στο ? με ½ του κουταλιού του γλυκού αλάτι», σημειώνει η Γεωργία Ίσαρη, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος.
«Η συνιστώμενη ποσότητα βέβαια διαφοροποιείται ανάλογα με την ηλικία, την κατάσταση υγείας και γενικότερα τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Για παράδειγμα όσοι ασκούνται συστηματικά χρειάζονται περισσότερο αλάτι από ένα άτομο με καθιστική ζωή και αυτό γιατί έχουν σημαντικές απώλειες
